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« Notre secteur représente plus de 20 % des apprentis en France, ce qui montre à quel point l’alternance est un levier stratégique pour nous. Nous avons d’ailleurs quasiment atteint les 100 000 apprentis dans la filière, alors qu’il y a encore quelques années nous étions autour de 60 000 », déclare Olivier Salleron, président de la FFB...
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