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"Je connais assez peu de personnes qui ont comme rêve d’enfant de faire carrière dans la restauration. En revanche, en interne, on s’aperçoit que beaucoup d’individus sont entrés par hasard chez nous, à défaut de mieux, et ils se sont finalement passionnés pour le métier. Ils se sont trouvés happés par nos capacités à faire évoluer et grandir...
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