Filière lait : « Travailler en bonne intelligence avec les grands groupes » (S. Bitsch, ENIL Fr-Comté)
Il est difficile pour l'instant d'évaluer si la création d'organismes de formation et de CFA internes par les groupes de l'agroalimentaire va faire perdre des élèves aux ENIL (Écoles nationales d’industrie laitière). "Nous devons être pragmatiques et travailler en bonne intelligence, c'est pourquoi ces grands groupes nous sous-traitent beaucoup...

