Hébergement-restauration : recul des effectifs de 237 000 entre février 2020 et février 2021 (Dares)

• Entre février 2020 et février 2021, l’effectif de l’hébergement-restauration passe de 1 309 000 à 1 072 000. Il recule donc de 237 000 alors qu’il croît de l’ordre de 50 000 par an au cours des deux années précédentes ;

• Ce repli marqué s’explique essexntiellement par le moindre recrutement de nouveaux salariés : ils ne sont que 213 000 à avoir rejoint ce secteur entre les mois de février 2020 et 2021, soit presque moitié moins qu’un an auparavant (436 000) ;

• En février 2021, 722 000 salariés de l’hébergement-restauration sont placés en activité partielle, soit 67 % de l’effectif du secteur ;

• L’emploi dans le secteur se redresse fortement au deuxième trimestre 2021 (+118 300 emplois entre mars et juin) et le nombre de demandeurs d’emploi dans les métiers de…