« J’ai effectué mon BTS en alternance pour travailler en cuisine et apprendre plus vite » (F. Eustace)

« J’ai une passion pour la cuisine depuis l’âge de 5 ans, lorsque je faisais des gâteaux avec ma mère. J’ai développé cette passion au fil des années et je suis naturellement rentré dans le lycée hôtelier de Granville en bac pro cuisine. Je n’ai même pas réfléchi, c’était l’évidence. Je l’ai obtenu au bout de 3 ans. J’ai par la suite intégré un BTS en hôtellerie et restauration au sein du CFA du groupe FIM », déclare Francois Eustace, ex-apprenti en cuisine de 21 ans, interrogé par Newstank le 08/02/2018.

« J’ai acquis lors de mon BTS, notamment en cours, des notions liées à la gestion de l’entreprise, au service en salle et à l’hôtellerie. C’était un programme de formation assez complet. J’ai souhaité effectuer mon BTS en alternance pour travailler en cuisine et pour apprendre plus vite…